８日、埼玉県鮨商生活衛生同業組合平成２９年新年会が川越氷川会館で開催され、お招き頂きました。長島理事長のもと、野菜寿司を提案されています。埼玉県は野菜産出額全国第６位の農業県でもあります。特に、小松菜、ネギ、かぶ、ほうれん草などがランキング上位となっています。
以前から訪日観光客にご提供する食事において、イスラム教におけるハラル認定など宗教上の決まりへの対応について国会質疑などでも取り上げてきました。野菜寿司は対応しやすく、埼玉県への来訪増加へ向けて、期待できると思います。埼玉県で野菜寿司、普及を目指してまいります。
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ご挨拶申し上げました | 長島理事長と |
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千枚漬けとトマトの野菜寿司 | 野菜寿司のＰＲ |
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鳶組合による木遣が披露されました | お囃子で華やかに |