２６日、かわごえ産業フェスタ、開会式とともに「川越ものづくりＫＯＥＤＯ Ｅ－ＰＲＯ」認定表彰式が行われ、株式会社ブルーオーシャン研究所さんの「みちびき海象ブイ」、株式会社豊翔さんの「急極冷凍システム フードタイムマシン」への表彰披露が行われています。
フードタイムマシンは、超低温で食品を凍らせ、鮮度を維持する装置です。以前、この技術で保存・解凍・調理されたステーキや牛肉のタタキを食べましたが、美味しかったです。
次世代のため、ＳＤＧｓ、フードロスゼロに寄与したいと開発したと伺いました。大量生産大量消費型のビジネスモデルではやく、持続可能な開発目標が消費の選択肢となり、自然との共生を目指す時代では、このような開発目標は重要だと感じました。
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みちびき海象ブイ１ | みちびき海象ブイ２ |
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みちびき海象ブイ３ | フードタイムマシン１ |
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フードタイムマシン２ | フードタイムマシン３ |